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Los productos gallegos de calidad generan un negocio superior a los 265 millones de euros, siendo los Consellos reguladores un importante pilar de la economía del rural galego

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Galicia cuenta con numerosos productos de calidad y la certificación de estos productos está patente en sus respectivos consejos reguladores. Los vinos gallegos tienen un considerable prestigio y reconocimiento a nivel nacional, con cinco denominaciones de Origen. De estas, la D.O. Rías Baixas es la que cuenta con una mayor superficie de producción, llegando a superar las 3.500 hectáreas, con un nivel de producción de más de 15.500.000 litros al año. También son destacables las D.O. Ribeiro, Valdeorras, Ribeira Sacra y Monterrei. Esta última facturó un total de 814.220 litros de vino en el pasado ejercicio. Es preciso, asimismo, destacar el importante papel de Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia, que está extendiéndose por el mercado nacional de una forma trepidante.

Los quesos son otro importante producto de calidad presentes en Galicia, con sello de denominación de origen. El Queixo Tetilla se coloca en cabeza en cuanto a número de queserías, y una producciónh de 2.000.000 Kg. el año pasado. Pero también destacan el Queixo de Arzúa Ulloa, que se produce en Arzúa, Melide, A Ulloa y Chantada; el Queixo San Simón da Costa y el Queixo Cebreiro, que se produce en el este de la provincia de Lugo.

Indicaciones protegidas

Otros productos a destacar son Lacón y Ternera Galega, que cuentan con ayuda de los ganaderos de toda Galicia, destacando la producción de Ternera Galicia que, el pasado año, facturó un total de 16.914 toneladas de carne de calidad. La Agricultura Ecolóxica de Galicia (CRAEGA) también conforma la lista de productos de calidad, al igual que la Faba de Lourenzá de Galicia y el tan conocido Pan de Cea, que comercializó un total de 323.516 kg el año pasado.

Hay que hacer mención, asimismo, a Mel de Galicia, que el pasado año produjo más de 314.000 kg de miel, gracias a las 31.784 colmenas registradas. Pataca de Galicia también está presente en esta lista de productos de calidad, facturando más de 7.000.000 de kg de este producto que marca la cobertura de nuestra vianda en territorio gallego y nacional.

Las más recientes incorporaciones a esta lista de productos de calidad son la Castaña de Galicia y el Pemento de Herbón. Ambos productos tratarán de que la campaña de este año pueda contar ya con la certificación de Indicación Xeográfica Protexida, en espera de que su reconocimiento traspase fronteras y deje a Galicia en un puesto de privilegio en cuanto a productos agroalimentarios.

La calidad y el prestigio de estos productos gallegos están patentes, lo que permite encontrarlos tanto en territorio nacional como en el extranjero, en grandes superficies, tiendas de delicatessen o gourmets, vinotecas y tiendas especializadas.
R.