Asociaciones de hostelería y hospedaje se reúnen en el salón HostelMAS que inaugura Expocoruña

El recinto ferial de A Coruña, Expocoruña, se inaugura con el Salón de la Hostelería, Maquinaria y Servicios, HostelMAS que tiene lugar hasta el 21 de febrero y que cuenta con la presencia de las principales asociaciones de hostelería y de hospedaje de todo el noroeste peninsular. En un espacio de más de 5.200 metros cuadrados, unas 150 firmas nacionales e internacionales darán a conocer las últimas novedades en cuanto a productos y servicios para los profesionales del sector.

Además de visitar los stands, los 20.000 asistentes previstos podrán participar en las diversas actividades programadas, como la jornada técnica sobre el café express y el capuccino, el miércoles 20 de febrero por la tarde, en la que está presente Luigi Lupi, el barista que dio a conocer a todo el mundo las técnicas del 'Latte Art' (dibujar con la leche en el cappuccino).
También se celebra la jornada sobre seguridad alimentaria y calidad, que contará con la presencia de profesionales de las consultoras Orbere y Alimentya. Además, los jóvenes empresarios tendrán un punto de encuentro en el salón gracias a la 'Zona de Emprendedores', desarrollada en colaboración con la Asociación Marineda de Jóvenes Empresarios (AJE).

El director del salón, Héctor Cañete, resaltó también la presentación de una plataforma digital de formación de la Asociación de Hostelería de A Coruña, la primera de España en contar con una de estas características y que se presentó en Fitur "con gran sorpresa y buen acogida por parte del sector".
Cañete señaló que el salón, que tendrá una periodicidad bianual, en esta primera edición ha tenido que dejar la innovación en un segundo plano "por falta de tiempo", pero anunció que en el 2010 se presentará una demostración de la cocina con nitrógeno líquido y con láser.

El alcalde de A Coruña, Javier Losada, fue el encargado de inaugurar el salón, junto con el concejal de Turismo, Henrique Tello, en un acto al que siguió la presentación de la campaña 'Sabor a Galego' que, con la colaboración de la Concejalía de Normalización Lingüística, pretende llevar a los principales restaurantes de la ciudad cartas en gallego, castellano e inglés.

Para acceder al recinto, en horario de 10 de la mañana a 8 de la tarde, los profesionales deberán identificarse con su nombre, cargo y empresa y podrán visitar HostelMAS de manera gratuita. De momento el aparcamiento no podrá utilizarse en este salón, por lo que los visitantes deberán aparcar en los alrededores del mismo.

HostelMAS dispone de una página web (www.hostelmas.es) con toda la información sobre el salón para expositores y visitantes. En ella se pueden consultar la programación prevista, el listado de expositores participantes y el boletín de alojamiento. Además, en www.hostelmas.es, la agencia oficial de viajes de la feria, El Corte Inglés, ofrece una amplia selección de hoteles y precios.

HostelMAS sirve para inaugurar el Recinto Ferial coruñés, lo que conlleva que a éste le falten todavía algunos detalles entre los que destaca el problema de accesos al mismo o las dificultades existentes en la entrada de camiones y trailers para el montaje de los diferentes salones. Cañete, reconoció que es necesario mejorar la accesibilidad al recinto para evitar atascos de tráfico y señaló además que los camiones de montaje de los stands tienen "serios problemas" también para acceder al mismo. No obstante, añadió que HostelMAS está "completamente preparado y no tendrá ningún problema", por ser un salón "pequeño y para profesionales", al contrario que el Salón del Automóvil previsto para este año y que tuvo que ser cancelado por no haberse garantizado la accesibilidad para una feria de grandes dimensiones y abierta al público en general. "Todavía tiene deficiencias porque se acaba de inaugurar pero se irá rematando hasta convertirse en uno de los mejores recintos feriales de Galicia y de España", aseguró. Además, está previsto que el recinto cuente con un parking de 700 plazas que, de momento, no estará disponible para HostelMAS por lo que sus visitantes tendrán que aparcar en los alrededores del centro, o en el aparcamiento del Coliseum de A Coruña.