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Aprobada la indicación geográfica protegida Castaña de Galicia

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La Consellería de Medio Rural publica una Orden en el Diario Oficial de Galicia (DOG) de 14 de noviembre de 2006 por la que se adopta una decisión favorable en relación con la solicitud de registro de la indicación geográfica protegida Castaña de Galicia. En la Orden se recoge el pliego de condiciones que debe cumplir el producto amparado por la denominación.

Se trata del fruto del castaño europeo (Castanea Sativa Mill.) destinado al consumo humano en fresco o después de su transformación en castañas congeladas, castañas secas, castañas envasadas al natural y harina de castañas.

Actualmente el castaño ocupa en Galicia altitudes desde el nivel del mar hasta los 1.200-1.300 metros, aunque es escaso en cotas inferiores a los 500 metros, por la afección histórica de la enfermedad de la tinta.

R.