Empanada, filloas y merluza, recetas finalistas del concurso de cocina familiar de Vigo
La planta 5, menaje y hogar, de El Corte Inglés de Vigo fue escenario de la Semifinal local del Concurso de Cocina Familiar Las Recetas de tu vida, organizado por El Corte Inglés con la colaboración de Congelados Pereira. Los diez semifinalistas que llegaron a las 10 de la mañana con sus platos practicamente elaborados, les dieron los últimos toques de horno y presentación en presencia del público que a esas horas ya se encontraba en el Centro Comercial.
A continuación se produjo la degustación y posterior fallo del jurado que seleccionó como los tres mejores platos:
- Lomos de merluza souflé sobre cama de tomate y pimientos en salsa, de Luz Baños Rodríguez
- Empanada de Tía Emilia, de Emilio Resúa Torres
- Filloas de mi abuelo, de Isabel Losada Alén
El jurado estuvo integrado por profesionales de gran prestigio en la gastronomía: José Solla, de Casa Solla; Carmiña Valverde, de El Mosquito; Xosé Cannas, de Pepe Vieira; Jaime López, de El Capitán; Camilo Barreiro, experto cocinero; José Pérez Carrera, jefe de cocina de El Corte Inglés de Vigo; y Fernando Franco, periodista. Por parte de los organizadores, el departamento de Relaciones de El Corte Inglés, el departamento de menaje-hogar; y por el patrocinador, Luis Boado, de Congelados Pereira.
FINAL REGIONAL
Los tres finalistas de Vigo compartirán cocina en la gran final regional que tendrá lugar el sábado, 20 de febrero, a las 11 horas, en El Corte Inglés de Santiago de Compostela, con los otros seis finalistas, tres de A Coruña, y tres de Santiago, elegidos también en la mañana de hoy en los respectivos Centros Comerciales.
Finalista de A Coruña:
- Habas frescas de Carballo con calamares de la ría, de María Isabel Alvarez Escuredo
- Chupito de berberechos con nata infusionada al azafrán, de María Jesús Rivas
- Salteado de pulpo y codillo de lacón con pisto, de Eusebio Álvarez García
Finalistas de Santiago:
- Rollitos de pulpo, de Cristina Corral Vázquez
- Filloas recheas de Salmón y Ameixas, de Susana Rey Hórrea
- Arrollado dulce de castañas, de Ana Rubio Santamaría.
La final regional de este primer concurso se celebra coincidiendo con la convocatoria del Fórum Gastronómico que tiene en Santiago su sede de la edición de 2.010 y que concentrará en Compostela a los principales expertos del mundo de la gastronomía.
A continuación se produjo la degustación y posterior fallo del jurado que seleccionó como los tres mejores platos:
- Lomos de merluza souflé sobre cama de tomate y pimientos en salsa, de Luz Baños Rodríguez
- Empanada de Tía Emilia, de Emilio Resúa Torres
- Filloas de mi abuelo, de Isabel Losada Alén
El jurado estuvo integrado por profesionales de gran prestigio en la gastronomía: José Solla, de Casa Solla; Carmiña Valverde, de El Mosquito; Xosé Cannas, de Pepe Vieira; Jaime López, de El Capitán; Camilo Barreiro, experto cocinero; José Pérez Carrera, jefe de cocina de El Corte Inglés de Vigo; y Fernando Franco, periodista. Por parte de los organizadores, el departamento de Relaciones de El Corte Inglés, el departamento de menaje-hogar; y por el patrocinador, Luis Boado, de Congelados Pereira.
FINAL REGIONAL
Los tres finalistas de Vigo compartirán cocina en la gran final regional que tendrá lugar el sábado, 20 de febrero, a las 11 horas, en El Corte Inglés de Santiago de Compostela, con los otros seis finalistas, tres de A Coruña, y tres de Santiago, elegidos también en la mañana de hoy en los respectivos Centros Comerciales.
Finalista de A Coruña:
- Habas frescas de Carballo con calamares de la ría, de María Isabel Alvarez Escuredo
- Chupito de berberechos con nata infusionada al azafrán, de María Jesús Rivas
- Salteado de pulpo y codillo de lacón con pisto, de Eusebio Álvarez García
Finalistas de Santiago:
- Rollitos de pulpo, de Cristina Corral Vázquez
- Filloas recheas de Salmón y Ameixas, de Susana Rey Hórrea
- Arrollado dulce de castañas, de Ana Rubio Santamaría.
La final regional de este primer concurso se celebra coincidiendo con la convocatoria del Fórum Gastronómico que tiene en Santiago su sede de la edición de 2.010 y que concentrará en Compostela a los principales expertos del mundo de la gastronomía.
Gabinete de Comunicación de El Corte Inglés
