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El restaurante Paprica, ganador del 5º Concurso de Tapas de Lugo

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Ubicado en la calle de las Nórias, el Restaurante Paprica de Lugo resultó ganador del 1º Premio del 5º Concurso de Tapas en la modalidad de Tapa Creativa por su combinación de solomillo de cerdo, tocino real, queso San Simón y cerveza negra. El segundo premio en la misma modalidad recayó en la tapa de milhojas de bacalao y verduritas con tomate confitado y germinados, elaborada por el Restaurante Campos.

En la modalidad de Tapa Tradicional los dos premios fueron para A Taberna do España por su carrillera de cerdo con patata y vino de la Ribeira Sacra; y para el Restaurante Manuel Manuel por "Fardelo Mareiro".

Finalmente, el premio a la tapa que mejor marida con el vino de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, o que mejor usa ese vino como ingrediente, fue también para A Taberna do España por su tapa tradicional.

En este concurso celebrado en el mes de septiembre participaron más de 40 establecimientos hosteleros lucenses.
R.