Pasar al contenido principal

Lugo acolle as I Xornadas Galegas do Porco Celta

  • user warning: Table 'web68db1.vocabulary' doesn't exist query: SELECT v.*, n.type FROM web68db1.vocabulary v LEFT JOIN vocabulary_node_types n ON v.vid = n.vid WHERE v.vid = 2 in /home/www/web64/web/modules/taxonomy/taxonomy.module on line 1056.
  • user warning: Table 'web68db1.vocabulary' doesn't exist query: SELECT v.*, n.type FROM web68db1.vocabulary v LEFT JOIN vocabulary_node_types n ON v.vid = n.vid WHERE v.vid = 3 in /home/www/web64/web/modules/taxonomy/taxonomy.module on line 1056.
  • user warning: Table 'web68db1.term_data' doesn't exist query: SELECT t.tid, t.*, parent FROM web68db1.term_data t INNER JOIN web68db1.term_hierarchy h ON t.tid = h.tid WHERE t.vid = 0 ORDER BY weight, name in /home/www/web102/web/sites/nueva.escaparategallego.com/modules/hierarchical_select/modules/hs_taxonomy.module on line 803.
  • user warning: Table 'web68db1.term_data' doesn't exist query: SELECT * FROM web68db1.term_data WHERE tid = 432 in /home/www/web64/web/modules/taxonomy/taxonomy.module on line 1091.
  • user warning: Table 'web68db1.term_data' doesn't exist query: SELECT * FROM web68db1.term_data WHERE tid = 432 in /home/www/web64/web/modules/taxonomy/taxonomy.module on line 1091.
  • user warning: Table 'web68db1.term_data' doesn't exist query: SELECT * FROM web68db1.term_data WHERE tid = 432 in /home/www/web64/web/modules/taxonomy/taxonomy.module on line 1091.
Asoporcel, Asociación de Criadores de Gando Porcino Celta, organiza entre o 5 e o 7 de febreiro no Pazo de Feiras e Congresos de Lugo as I Xornadas Galegas do Porco Celta coas que se pretende resaltar a importancia actual da raza porcina celta. Co patrocinio da Consellería de Medio Rural da Xunta de Galicia e a colaboración a USC e de Xenética Fontao, este evento congrega a numerosos expertos que durante tres días debaten sobre a produción, a comercialización e o consumo deste producto galego.

As xornadas comezaron cunha ponencia de Xosé Antonio Carril González-Barros, coordinador xeral de Asoporcel, quen informou da evolución da Asociación de Criadores de Raza Porcina Celta, abordando as perspectivas de futuro en torno á comercialización. Dous profesores da USC falaron, a continuación, da produción e do aproveitamento silvopastoral. A primeira sesión completouse cunha ponencia de Begoña Peinado, del Instituto de Investigación y Desarrollo Alimentario de Murcia, sobre o Chato Murciano; a presentación dos estudos sobre a raza porcina celta a cargo de José Manuel Lorenzo García do Centro Tecnolóxico da Carne de Galicia, e unha charla sobre a situación actual da Raza Ibérica Pura a cargo de Elena Diéguez, secretaria ejecutiva de la Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro e Tronco Ibérico.

Un viño galego con degustación dun pincho de porco celta foi a nota gastronómica na xornada inaugural deste evento que aborda cuestións de interese para o sector como os sistemas de produción, a caracterización xenética da raza, o modelo de xestión do patrimonio xenético, o modelo de comercialización e certificación, a importancia das razas autóctonas na produción gandeira, a caracterización racial porcina celta, a produción de gandeirías alternativas no desenvolvemento rural e as actuacións da Xunta no apoio á produción de porco celta.
GD